Bản tự công bố sản phẩm cà phê [Mới nhất 2023]

Trong thế kỷ 21, ngành công nghiệp cà phê đang trở thành động lực mạnh mẽ cho sự phát triển kinh tế và văn hóa. Bản tự công bố sản phẩm cà phê không chỉ là một bước quan trọng, mà còn là biểu tượng của sự cam kết và chất lượng. Chúng ta hãy cùng khám phá hành trình của những sản phẩm cà phê tự hào, từ trang trại đến tách cốc, để hiểu rõ hơn về giá trị ẩn sau những hạt cà phê thơm ngon.

Bản tự công bố sản phẩm cà phê
Bản tự công bố sản phẩm cà phê

1. Tiêu chuẩn chất lượng đối với sản phẩm cà phê

Tiêu chuẩn chất lượng đối với sản phẩm cà phê được quy định tại các văn bản pháp luật sau:

  • Luật Chất lượng sản phẩm, hàng hóa năm 2007.
  • Nghị định số 13/2020/NĐ-CP ngày 21 tháng 01 năm 2020 của Chính phủ quy định về quản lý an toàn thực phẩm.
  • Thông tư số 43/2014/TT-BYT ngày 12 tháng 11 năm 2014 của Bộ Y tế quy định về quản lý thực phẩm chức năng.
  • Thông tư số 12/2017/TT-BCT ngày 25 tháng 7 năm 2017 của Bộ Công Thương quy định về quản lý an toàn thực phẩm đối với mỹ phẩm.

Theo các văn bản pháp luật này, tiêu chuẩn chất lượng đối với sản phẩm cà phê được quy định cụ thể như sau:

  • Tiêu chuẩn về chỉ tiêu cảm quan:

Cà phê phải có màu sắc, mùi vị, độ đặc, độ sánh, độ chua, độ đắng, độ chát, độ ngọt phù hợp với đặc điểm của từng loại cà phê.

  • Tiêu chuẩn về chỉ tiêu lý hóa:

Cà phê phải đáp ứng các chỉ tiêu lý hóa sau:

  • Độ ẩm: 8 – 12%

  • Hàm lượng cafein: 0,7 – 1,5%

  • Hàm lượng dầu: 10 – 15%

  • Hàm lượng tro: 2 – 3%

  • Tiêu chuẩn về chỉ tiêu an toàn:

Cà phê phải đáp ứng các chỉ tiêu an toàn sau:

  • Không có các chất độc hại vượt quá giới hạn cho phép
  • Không có các vi sinh vật gây bệnh

Ngoài ra, sản phẩm cà phê còn phải đáp ứng các yêu cầu về bao bì, nhãn mác, bảo quản, vận chuyển,…

Tùy theo loại cà phê (cà phê rang xay, cà phê hòa tan, cà phê sữa,…), mục đích sử dụng (cà phê uống trực tiếp, cà phê làm nguyên liệu chế biến thực phẩm,…) mà các tiêu chuẩn chất lượng có thể được bổ sung hoặc điều chỉnh cho phù hợp.

2. Quy định về công bố sản phẩm cà phê

Theo quy định tại Điều 6 Nghị định số 15/2018/NĐ-CP ngày 02 tháng 02 năm 2018 của Chính phủ quy định chi tiết thi hành một số điều của Luật Chất lượng sản phẩm, hàng hóa, tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh cà phê phải thực hiện thủ tục công bố sản phẩm trước khi đưa sản phẩm ra lưu thông trên thị trường.

Hồ sơ công bố sản phẩm cà phê

Hồ sơ công bố sản phẩm cà phê bao gồm:

  • Bản tự công bố sản phẩm cà phê theo Mẫu số 01 Phụ lục I Nghị định 15/2018/NĐ-CP.
  • Kết quả kiểm nghiệm an toàn thực phẩm của sản phẩm cà phê trong thời hạn 12 tháng.
  • Mẫu nhãn sản phẩm cà phê.
  • Giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm cơ sở sản xuất cà phê.

Thẩm quyền công bố sản phẩm cà phê

Thẩm quyền công bố sản phẩm cà phê được quy định như sau:

  • Bộ Y tế chịu trách nhiệm cấp giấy xác nhận nội dung công bố hợp quy đối với sản phẩm cà phê được coi là thực phẩm dinh dưỡng y học, thực phẩm dùng cho chế độ ăn đặc biệt, sản phẩm dinh dưỡng dùng cho trẻ đến 36 tháng tuổi.
  • Bộ Công Thương chịu trách nhiệm cấp giấy xác nhận nội dung công bố hợp quy đối với sản phẩm cà phê thông thường.

Trình tự, thủ tục công bố sản phẩm cà phê

Trình tự, thủ tục công bố sản phẩm cà phê được quy định như sau:

  1. Tổ chức, cá nhân tự công bố sản phẩm cà phê bằng văn bản trên cơ sở kết quả tự đánh giá của tổ chức, cá nhân về sự phù hợp của sản phẩm với quy chuẩn kỹ thuật quốc gia hoặc tiêu chuẩn do tổ chức, cá nhân tự ban hành.
  2. Bản tự công bố sản phẩm cà phê phải được gửi tới cơ quan quản lý nhà nước có thẩm quyền trước khi đưa sản phẩm ra lưu thông trên thị trường.
  3. Cơ quan quản lý nhà nước có thẩm quyền xem xét hồ sơ công bố sản phẩm và cấp giấy xác nhận nội dung công bố hợp quy trong thời hạn 05 ngày làm việc, kể từ ngày nhận đủ hồ sơ hợp lệ.

3. Bản tự công bố sản phẩm cà phê

CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM

Độc lập – Tự do – Hạnh phúc

TỜ KHAI TỰ CÔNG BỐ SẢN PHẨM

Kính gửi: [Tên cơ quan có thẩm quyền]

Tên tổ chức, cá nhân: [Tên tổ chức, cá nhân]

Địa chỉ: [Địa chỉ]

Điện thoại: [Số điện thoại]

Fax: [Số fax]

Email: [Email]

Tên sản phẩm: [Tên sản phẩm]

Loại sản phẩm: [Loại sản phẩm]

Mã HS: [Mã HS]

Tiêu chuẩn áp dụng: [Tiêu chuẩn áp dụng]

Kết quả tự đánh giá: [Kết quả tự đánh giá]

Cam kết:

  • Tôi xin cam đoan toàn bộ nội dung khai báo trên là hoàn toàn chính xác.
  • Tôi xin chịu trách nhiệm về tính an toàn, phù hợp quy định của pháp luật đối với sản phẩm nêu trên và cam kết thực hiện đầy đủ các quy định của pháp luật về an toàn thực phẩm.

Người đại diện theo pháp luật

[Ký, ghi rõ họ tên, đóng dấu]

Ngày

[Ký, ghi rõ họ tên]

Mẫu này được sử dụng để tự công bố sản phẩm cà phê thuộc danh mục sản phẩm phải công bố sản phẩm theo quy định của pháp luật.

4. Lợi ích của tự công bố sản phẩm cà phê

Việc tự công bố sản phẩm cà phê mang lại nhiều lợi ích cho tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh, cụ thể như sau:

  • Bảo vệ quyền lợi của người tiêu dùng: Việc tự công bố sản phẩm cà phê giúp người tiêu dùng xác định được sản phẩm có đảm bảo chất lượng, an toàn hay không trước khi quyết định mua và sử dụng.
  • Tạo điều kiện cho hoạt động sản xuất, kinh doanh: Việc tự công bố sản phẩm cà phê giúp các tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh nâng cao uy tín, tạo niềm tin cho người tiêu dùng, từ đó thúc đẩy hoạt động sản xuất, kinh doanh phát triển.
  • Kiểm soát chất lượng sản phẩm: Việc tự công bố sản phẩm cà phê giúp cơ quan quản lý nhà nước có cơ sở để kiểm soát chất lượng sản phẩm cà phê lưu thông trên thị trường, bảo vệ sức khỏe của người tiêu dùng.

Ngoài ra, tự công bố sản phẩm cà phê còn giúp tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh tiết kiệm chi phí và thời gian so với việc chứng nhận hợp quy.

“Bản tự công bố sản phẩm cà phê” là một bước quan trọng trong việc giới thiệu sản phẩm của doanh nghiệp. Việc tự công bố không chỉ thể hiện sự tự tin trong chất lượng sản phẩm mà còn tạo ra niềm tin từ phía khách hàng. Điều này đồng nghĩa với việc thúc đẩy hình ảnh thương hiệu, nâng cao uy tín và thu hút sự quan tâm từ thị trường. Bản tự công bố không chỉ là một văn bản thông tin, mà còn là cầu nối tạo nên sự giao thoa giữa doanh nghiệp và người tiêu dùng, mở ra những cơ hội mới trong sự phát triển và phổ biến sản phẩm cà phê trên thị trường.

Nếu có bất kỳ vấn đề thắc mắc các bạn có thể liên hệ Pháp lý thực phẩm ACC để được giải đáp chi tiết và nhanh chóng nhất.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

087.790.7790