Kinh doanh dịch vụ ăn uống trên tàu hỏa cần điều kiện gì?
Trong bối cảnh ngày càng tăng cường sự tiện lợi và đa dạng hóa dịch vụ, kinh doanh ẩm thực trên tàu hỏa đang trở thành xu hướng nổi bật. Không chỉ đáp ứng nhu cầu ẩm thực của hành khách, mà còn tạo ra không gian trải nghiệm độc đáo, kết nối với văn hóa và du lịch. Trong bài viết này VSATTP sẽ cho bạn nhiều thông tin chi tiết hơn về sự phát triển đầy tiềm năng của ngành kinh doanh dịch vụ ăn uống trên tàu hỏa.
Kinh doanh dịch vụ ăn uống trên tàu hỏa cần điều kiện gì
Nội dung bài viết
1. Có được kinh doanh dịch vụ ăn uống trên tàu hoả không?
Có, có thể kinh doanh dịch vụ ăn uống trên tàu hỏa. Tuy nhiên, việc kinh doanh này cần phải được thực hiện theo đúng quy định của pháp luật. Theo quy định tại Điều 13, Nghị định 117/2020/NĐ-CP, kinh doanh dịch vụ ăn uống trên tàu hỏa phải đáp ứng các điều kiện sau:
Có Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm theo quy định của pháp luật về an toàn thực phẩm.
Có Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh hoặc Giấy chứng nhận đăng ký hoạt động theo quy định của pháp luật.
Có hợp đồng thuê hoặc hợp đồng hợp tác với doanh nghiệp kinh doanh vận tải đường sắt để kinh doanh dịch vụ ăn uống trên tàu hỏa.
Ngoài ra, việc kinh doanh dịch vụ ăn uống trên tàu hỏa còn phải tuân thủ các quy định khác của pháp luật như:
Quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm.
Quy định về bảo vệ môi trường.
Quy định về an toàn lao động.
2. Những điều kiện để được kinh doanh dịch vụ ăn uống trên tàu hoả
Theo quy định của Bộ Giao thông vận tải, để được kinh doanh dịch vụ ăn uống trên tàu hoả, doanh nghiệp phải đáp ứng các điều kiện sau:
Điều kiện về tổ chức, quản lý:
Doanh nghiệp phải là doanh nghiệp được thành lập theo quy định của pháp luật.
Doanh nghiệp phải có chức năng kinh doanh dịch vụ ăn uống.
Doanh nghiệp phải có người chịu trách nhiệm về an toàn thực phẩm.
Điều kiện về cơ sở vật chất, trang thiết bị:
Doanh nghiệp phải có cơ sở vật chất, trang thiết bị đáp ứng các yêu cầu về an toàn thực phẩm.
Doanh nghiệp phải có kho bảo quản thực phẩm đáp ứng các yêu cầu về vệ sinh an toàn thực phẩm.
Doanh nghiệp phải có hệ thống xử lý chất thải đáp ứng các yêu cầu về bảo vệ môi trường.
Điều kiện về nhân lực:
Doanh nghiệp phải có nhân lực đủ số lượng, chất lượng để thực hiện hoạt động kinh doanh dịch vụ ăn uống trên tàu hoả.
Nhân viên của doanh nghiệp phải được đào tạo về an toàn thực phẩm.
Điều kiện về thực phẩm:
Thực phẩm sử dụng trong kinh doanh dịch vụ ăn uống trên tàu hoả phải được kiểm soát chặt chẽ về nguồn gốc, xuất xứ, chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm.
Thực phẩm phải được bảo quản trong điều kiện phù hợp để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
Để được cấp Giấy chứng nhận đủ điều kiện kinh doanh dịch vụ ăn uống trên tàu hoả, doanh nghiệp phải nộp hồ sơ đề nghị cấp Giấy chứng nhận cho Sở Giao thông vận tải nơi doanh nghiệp đặt trụ sở chính hoặc nơi doanh nghiệp dự kiến kinh doanh dịch vụ ăn uống trên tàu hoả. Hồ sơ gồm các giấy tờ sau:
Đơn đề nghị cấp Giấy chứng nhận đủ điều kiện kinh doanh dịch vụ ăn uống trên tàu hoả.
Bản sao Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh.
Bản sao Giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm.
Bản sao hợp đồng thuê hoặc mua kho bảo quản thực phẩm.
Bản sao hợp đồng thuê hoặc mua hệ thống xử lý chất thải.
Bản sao kế hoạch kinh doanh dịch vụ ăn uống trên tàu hoả.
Bản sao chứng chỉ đào tạo an toàn thực phẩm của nhân viên.
Sau khi nhận được hồ sơ hợp lệ, Sở Giao thông vận tải sẽ tiến hành kiểm tra thực tế cơ sở vật chất, trang thiết bị, nhân lực và thực phẩm của doanh nghiệp. Nếu doanh nghiệp đáp ứng đủ các điều kiện quy định, Sở Giao thông vận tải sẽ cấp Giấy chứng nhận đủ điều kiện kinh doanh dịch vụ ăn uống trên tàu hoả cho doanh nghiệp.
Giấy chứng nhận đủ điều kiện kinh doanh dịch vụ ăn uống trên tàu hoả có thời hạn 5 năm. Trong thời gian hoạt động, doanh nghiệp phải thường xuyên kiểm tra, giám sát để đảm bảo an toàn thực phẩm trong quá trình kinh doanh.
3. Biện pháp đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm trên tàu hoả
An toàn vệ sinh thực phẩm trên tàu hoả là vấn đề quan trọng cần được đảm bảo, nhằm bảo vệ sức khoẻ của hành khách. Để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm trên tàu hoả, cần thực hiện các biện pháp sau:
Đối với doanh nghiệp kinh doanh dịch vụ ăn uống trên tàu hoả:
Có Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm theo quy định của pháp luật về an toàn thực phẩm.
Thực hiện đầy đủ các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm, bao gồm:
Chọn nguồn thực phẩm an toàn, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.
Chế biến thực phẩm đúng quy trình, đảm bảo vệ sinh.
Bảo quản thực phẩm đúng cách, tránh nhiễm khuẩn.
Sử dụng dụng cụ, thiết bị, vật liệu bao gói thực phẩm đảm bảo vệ sinh.
Niêm yết công khai giá bán thực phẩm và các thông tin cần thiết khác.
Nâng cao ý thức, trách nhiệm của người lao động trong việc đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
Đối với hành khách:
Chọn mua thực phẩm tại các cơ sở kinh doanh uy tín, có Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm.
Kiểm tra kỹ thực phẩm trước khi mua, tránh mua thực phẩm có dấu hiệu hư hỏng, kém chất lượng.
Bảo quản thực phẩm đúng cách, tránh nhiễm khuẩn.
Ăn ngay khi thức ăn vừa được nấu chín, không ăn thức ăn thừa.
4. Lợi thế khi kinh doanh dịch vụ ăn uống trên tàu hỏa
Kinh doanh dịch vụ ăn uống trên tàu hỏa mang lại nhiều lợi thế cho doanh nghiệp, bao gồm:
Lợi nhuận hấp dẫn: Do nhu cầu sử dụng dịch vụ cao, doanh nghiệp kinh doanh dịch vụ ăn uống trên tàu hỏa có thể thu được lợi nhuận cao.
Tiềm năng lớn: Thị trường dịch vụ ăn uống trên tàu hỏa còn rộng mở, tiềm năng phát triển lớn.
Đơn giản hóa quy trình vận hành: Doanh nghiệp chỉ cần cung cấp suất ăn cho hành khách, không cần lo lắng về việc vận chuyển, bảo quản thực phẩm.
5. Khó khăn khi kinh doanh dịch vụ ăn uống trên tàu hỏa
Bên cạnh những lợi thế, kinh doanh dịch vụ ăn uống trên tàu hỏa cũng gặp phải một số khó khăn, bao gồm:
Yêu cầu cao về chất lượng: Do thời gian di chuyển có thể kéo dài, yêu cầu về chất lượng dịch vụ ăn uống trên tàu hỏa rất cao.
Tính cạnh tranh cao: Doanh nghiệp cần có chiến lược kinh doanh phù hợp để cạnh tranh với các doanh nghiệp khác.
Yêu cầu về giấy phép: Doanh nghiệp cần có giấy phép kinh doanh dịch vụ ăn uống trên tàu hỏa theo quy định của pháp luật.
6. Kinh nghiệm kinh doanh dịch vụ ăn uống trên tàu hỏa
Kinh nghiệm kinh doanh dịch vụ ăn uống trên tàu hỏa
Để thành công trong lĩnh vực này, doanh nghiệp cần nắm vững những kinh nghiệm sau:
Chọn lựa nhà cung cấp uy tín: Doanh nghiệp cần chọn lựa nhà cung cấp thực phẩm uy tín, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng để đảm bảo chất lượng dịch vụ.
Định hướng đối tượng khách hàng: Doanh nghiệp cần xác định đối tượng khách hàng mục tiêu để đưa ra menu phù hợp.
Thiết kế menu hấp dẫn: Menu cần đa dạng, đáp ứng nhu cầu của nhiều đối tượng khách hàng.
Nâng cao chất lượng dịch vụ: Doanh nghiệp cần chú trọng đến chất lượng phục vụ, thái độ phục vụ của nhân viên để tạo ấn tượng tốt với khách hàng.
7. Định hướng phát triển
Trong thời gian tới, kinh doanh dịch vụ ăn uống trên tàu hỏa sẽ tiếp tục phát triển mạnh mẽ. Doanh nghiệp cần có định hướng phát triển phù hợp để nắm bắt cơ hội và thành công trong lĩnh vực này.
Một số định hướng phát triển có thể được xem xét bao gồm:
Mở rộng menu: Doanh nghiệp có thể mở rộng menu với nhiều món ăn, thức uống đa dạng để đáp ứng nhu cầu của nhiều đối tượng khách hàng.
Đẩy mạnh ứng dụng công nghệ: Doanh nghiệp có thể sử dụng công nghệ để nâng cao chất lượng dịch vụ, chẳng hạn như triển khai ứng dụng đặt món ăn, thanh toán trực tuyến,…
Hợp tác với các doanh nghiệp khác: Doanh nghiệp có thể hợp tác với các doanh nghiệp khác để mở rộng quy mô kinh doanh, chẳng hạn như hợp tác với các doanh nghiệp du lịch để cung cấp dịch vụ ăn uống cho khách du lịch.
8. Câu hỏi thường gặp
Câu hỏi 1: Tàu hỏa thường cung cấp dịch vụ ăn uống gì?
Trả lời: Trên tàu hỏa, bạn thường có thể tìm thấy các dịch vụ ăn uống như đồ ăn nhẹ, sandwich, thức uống, và đôi khi có thể có các bữa ăn hoàn chỉnh tùy thuộc vào loại tàu và độ dài hành trình.
Câu hỏi 2: Làm thế nào để đặt dịch vụ ăn uống trên tàu hỏa?
Trả lời: Để đặt dịch vụ ăn uống trên tàu hỏa, bạn thường có thể mua trực tiếp từ các nhà hàng hoặc quầy phục vụ trên tàu. Một số hãng tàu cũng cung cấp dịch vụ đặt trước qua hệ thống trực tuyến hoặc tại ga.
Câu hỏi 3: Giá cả của dịch vụ ăn uống trên tàu hỏa có phải là đắt đỏ?
Trả lời: Giá cả của dịch vụ ăn uống trên tàu hỏa thường phụ thuộc vào loại hình và chất lượng thực phẩm. Một số hãng tàu cung cấp các gói tiết kiệm hoặc ưu đãi đặc biệt cho hành khách đặt trước.
Câu hỏi 4: Có những lựa chọn ăn uống đặc biệt cho người có chế độ ăn đặc biệt trên tàu hỏa không?
Trả lời: Đa số các dịch vụ ăn uống trên tàu hỏa đều cung cấp các lựa chọn cho người có chế độ ăn đặc biệt như thức ăn chay, thức ăn không gluten, và các yêu cầu dinh dưỡng khác.
Câu hỏi 5: Tàu hỏa thường có những quy tắc gì liên quan đến việc mang theo thức ăn từ bên ngoài?
Trả lời: Nhiều hãng tàu cho phép hành khách mang theo thức ăn từ bên ngoài, nhưng có thể có các hạn chế về mùi hương và loại thức ăn để đảm bảo thoải mái cho mọi hành khách.
Dịch vụ ăn uống trên tàu hỏa ngày càng trở thành một xu hướng phổ biến, đáp ứng nhu cầu của hành khách muốn trải nghiệm không gian ẩm thực độc đáo. Việc kinh doanh dịch vụ này không chỉ mang lại lợi ích kinh tế cho doanh nghiệp mà còn tạo ra trải nghiệm du lịch thú vị, nâng cao chất lượng hành trình cho người đi tàu.
Sự đa dạng trong thực đơn và sự chuyên nghiệp trong phục vụ đã đưa dịch vụ ăn uống trên tàu hỏa trở thành một yếu tố quan trọng, góp phần làm phong phú thêm hình ảnh của ngành du lịch và giao thông đường sắt. Nếu có bất kỳ vấn đề thắc mắc các bạn có thể liên hệPháp lý thực phẩm ACC để được giải đáp chi tiết và nhanh chóng nhất.
