Hồ sơ, thủ tục tự công bố sản phẩm nước cốt dừa [Năm 2024]
Trong bối cảnh ngày càng tăng cường về sự minh bạch và an toàn trong lĩnh vực thực phẩm, việc xây dựng hồ sơ và thực hiện thủ tục tự công bố sản phẩm nước cốt dừa đang trở thành một quá trình quan trọng. Điều này không chỉ mang lại lợi ích về pháp lý mà còn là yếu tố quyết định sự tin cậy và uy tín của sản phẩm trong tâm nhìn của người tiêu dùng. Hãy cùng VSATTP tìm hiểu chi tiết về quá trình này và tầm quan trọng của nó đối với ngành công nghiệp thực phẩm.
Hồ sơ, thủ tục tự công bố sản phẩm nước cốt dừa
Nội dung bài viết
1. Thế nào là tự công bố sản phẩm nước cốt dừa
Tự công bố sản phẩm nước cốt dừa là việc tổ chức, cá nhân tự xác nhận sản phẩm nước cốt dừa do mình sản xuất hoặc nhập khẩu phù hợp với quy chuẩn kỹ thuật hoặc tiêu chuẩn đã được công bố áp dụng.
Thủ tục tự công bố sản phẩm nước cốt dừa được thực hiện theo quy định tại Nghị định số 15/2018/NĐ-CP ngày 02 tháng 02 năm 2018 của Chính phủ quy định chi tiết thi hành một số điều của Luật An toàn thực phẩm.
Đối tượng thực hiện thủ tục tự công bố sản phẩm nước cốt dừa là tổ chức, cá nhân sản xuất, nhập khẩu sản phẩm nước cốt dừa.
2. Tiêu chuẩn đảm bảo an toàn sản phẩm nước cốt dừa
Tiêu chuẩn đảm bảo an toàn sản phẩm nước cốt dừa bao gồm các quy định về chất lượng, an toàn của sản phẩm, quy định về điều kiện sản xuất, chế biến, bảo quản, vận chuyển và tiêu thụ sản phẩm.
Chất lượng, an toàn của sản phẩm nước cốt dừa được quy định tại Tiêu chuẩn quốc gia TCVN 11412:2016 (CODEX STAN 240-2003) về Sản phẩm dừa dạng lỏng – Nước cốt dừa và cream dừa.
Theo Tiêu chuẩn này, nước cốt dừa là sản phẩm thu được từ việc xay nhuyễn cơm dừa sau đó vắt lấy nước cốt. Nước cốt dừa có màu trắng đục, sánh đặc, béo, thơm và có vị ngọt thanh.
Các chỉ tiêu chất lượng, an toàn của sản phẩm nước cốt dừa được quy định như sau:
Tính chất cảm quan: Sản phẩm có màu trắng đục, sánh đặc, béo, thơm và có vị ngọt thanh.
Hàm lượng chất béo: Tối thiểu 18%.
Hàm lượng axit béo tự do: Tối đa 0,5%.
Hàm lượng đường khử: Tối đa 1,5%.
Hàm lượng axit ascorbic: Tối thiểu 0,01%.
Hàm lượng muối: Tối đa 0,5%.
Mùi vị: Không được có mùi lạ, ôi thiu.
Màu sắc: Không được có màu lạ, đục.
Vết nếm: Không được có vị lạ, đắng, chát.
3. Hồ sơ tự công bố sản phẩm nước cốt dừa
Hồ sơ tự công bố sản phẩm nước cốt dừa
Hồ sơ tự công bố sản phẩm nước cốt dừa bao gồm:
Bản tự công bố sản phẩm theo mẫu quy định tại Phụ lục III ban hành kèm theo Nghị định số 15/2018/NĐ-CP;
Chứng thư phân tích của sản phẩm do tổ chức thử nghiệm được chỉ định hoặc tổ chức thử nghiệm được công nhận phù hợp ISO 17025 cấp.
Bản tự công bố sản phẩm nước cốt dừa phải có các nội dung sau:
Tên tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh sản phẩm;
Tên sản phẩm;
Thành phần cấu tạo của sản phẩm;
Quy cách đóng gói của sản phẩm;
Mô tả thông tin về sản phẩm;
Kết quả phân tích các chỉ tiêu chất lượng, an toàn của sản phẩm;
Cam kết của tổ chức, cá nhân về chất lượng, an toàn của sản phẩm.
4. Trình tự, thủ tục tự công bố sản phẩm nước cốt dừa
Để thực hiện thủ tục tự công bố sản phẩm nước cốt dừa, tổ chức, cá nhân sản xuất, nhập khẩu sản phẩm nước cốt dừa cần thực hiện các bước sau:
Bước 1: Chuẩn bị hồ sơ
Tổ chức, cá nhân sản xuất, nhập khẩu sản phẩm nước cốt dừa chuẩn bị hồ sơ tự công bố sản phẩm nước cốt dừa theo quy định tại Khoản 1 Điều 12 Nghị định số 15/2018/NĐ-CP.
Bước 2: Nộp hồ sơ
Tổ chức, cá nhân sản xuất, nhập khẩu sản phẩm nước cốt dừa nộp hồ sơ tự công bố sản phẩm nước cốt dừa trực tiếp hoặc qua đường bưu điện đến cơ quan quản lý an toàn thực phẩm cấp tỉnh nơi tổ chức, cá nhân sản xuất, nhập khẩu sản phẩm nước cốt dừa đặt trụ sở.
Bước 3: Thẩm định hồ sơ
Cơ quan quản lý an toàn thực phẩm cấp tỉnh có trách nhiệm tiếp nhận hồ sơ tự công bố sản phẩm nước cốt dừa và thẩm định hồ sơ trong thời hạn 05 ngày làm việc kể từ ngày nhận được hồ sơ.
Nếu hồ sơ tự công bố sản phẩm nước cốt dừa đáp ứng các yêu cầu, cơ quan quản lý an toàn thực phẩm cấp tỉnh xác nhận công bố sản phẩm nước cốt dừa và cấp Giấy xác nhận công bố sản phẩm nước cốt dừa cho tổ chức, cá nhân sản xuất, nhập khẩu sản phẩm nước cốt dừa.
Bước 4: Nhận kết quả
Sau khi thẩm định hồ sơ, nếu hồ sơ đáp ứng các yêu cầu, cơ quan quản lý an toàn thực phẩm cấp tỉnh sẽ cấp Giấy xác nhận công bố sản phẩm nước cốt dừa cho tổ chức, cá nhân sản xuất, nhập khẩu sản phẩm nước cốt dừa.
Giấy xác nhận công bố sản phẩm nước cốt dừa có hiệu lực tối đa 05 năm.
5. Câu hỏi thường gặp
Câu hỏi 1: Nước cốt dừa có lợi ích gì cho sức khỏe?
Trả lời: Nước cốt dừa chứa nhiều khoáng chất và chất dinh dưỡng, giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể, hỗ trợ tiêu hóa, và là nguồn kali tự nhiên.
Câu hỏi 2: Tại sao công bố sản phẩm nước cốt dừa quan trọng?
Trả lời: Công bố sản phẩm giúp thông tin chi tiết về thành phần, nguồn gốc, và lợi ích của nước cốt dừa, giúp người tiêu dùng hiểu rõ hơn về sản phẩm và quyết định mua sắm thông tin.
Câu hỏi 3: Các công dụng của nước cốt dừa trong ẩm thực là gì?
Trả lời: Nước cốt dừa thường được sử dụng để nấu ăn, làm gia vị, và tạo hương vị đặc trưng cho nhiều món ăn truyền thống. Nó cũng là thành phần chính trong nhiều đồ uống trái cây và cocktail.
Câu hỏi 4: Nước cốt dừa có thể được sử dụng trong làm đẹp không?
Trả lời: Có, nước cốt dừa thường được sử dụng trong các sản phẩm làm đẹp do chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho da và tóc, giúp dưỡng ẩm và tái tạo tế bào.
Câu hỏi 5: Có những quy trình sản xuất nước cốt dừa nào phổ biến?
Trả lời: Quy trình sản xuất nước cốt dừa bao gồm việc chiết tách cốt dừa từ quả dừa, lọc và làm sạch cốt để có sản phẩm nguyên chất, không chứa chất béo và đường thêm vào.
Câu hỏi 6: Nước cốt dừa có thể thay thế nước uống thông thường được không?
Trả lời: Nước cốt dừa có thể là một lựa chọn tốt để thay thế nước uống thông thường do có hương vị tự nhiên và cung cấp nhiều khoáng chất, tuy nhiên, việc tiêu thụ cần được kiểm soát để tránh lượng đường và calo quá mức.
Hồ sơ và thủ tục tự công bố sản phẩm nước cốt dừa là bước quan trọng giúp doanh nghiệp đảm bảo tính an toàn và chất lượng của sản phẩm trước khi tung ra thị trường. Việc này không chỉ đáp ứng yêu cầu về vệ sinh an toàn thực phẩm mà còn tạo ra niềm tin từ người tiêu dùng.
Qua quá trình này, doanh nghiệp không chỉ chứng minh cam kết với sự chăm sóc đối với sức khỏe cộng đồng mà còn mở rộng cơ hội thị trường và tăng cường uy tín trong ngành thực phẩm. Nếu có bất kỳ vấn đề thắc mắc các bạn có thể liên hệPháp lý thực phẩm ACC để được giải đáp chi tiết và nhanh chóng nhất.
