Kỹ năng đặc định loại 1 ngành chế biến thực phẩm là một trong những ngành nghề được nhiều người lựa chọn khi tham gia chương trình kỹ năng đặc định của Nhật Bản. Để có thể vượt qua kỳ thi Tokutei ngành thực phẩm, việc tìm hiểu các mẫu đề thi thử là vô cùng cần thiết. Bài viết dưới đây VSATTP sẽ tìm hiểu về đề thi tokutei ngành thực phẩm.
Mẫu đề thi thử tokutei ngành thực phẩm
Nội dung bài viết
1. Cấu trúc đề thi Tokutei thực phẩm
Đề thi Tokutei thực phẩm được chia thành hai phần:
Phần 1: Thi lý thuyết
Số lượng câu hỏi: 50 câu
Hình thức: Trắc nghiệm trên máy tính
Nội dung: Bao gồm kiến thức về an toàn thực phẩm, vệ sinh công nghiệp, quy trình sản xuất,…
Phần 2: Thi thực hành
Số lượng câu hỏi: 10 câu
Hình thức: Trắc nghiệm trên máy tính
Nội dung: Liên quan trực tiếp đến nội dung lý thuyết, kiểm tra khả năng phán đoán, khả năng lập kế hoạch.
2. Mẫu đề thi thử tokutei ngành thực phẩm năm 2024
Dưới đây là một số mẫu đề thi thử Tokutei thực phẩm năm 2023:
Đề thi thử 1
Phần 1
Câu 1: Nguyên tắc 7 của HACCP là gì?
Câu 2: Điểm khác biệt giữa an toàn thực phẩm và vệ sinh an toàn thực phẩm là gì?
Câu 3: Quy trình sản xuất bánh mì gồm những bước nào?
Câu 4: Những nguyên nhân gây nhiễm khuẩn thực phẩm là gì?
Câu 5: Cách xử lý thực phẩm bị nhiễm khuẩn là gì?
Phần 2
Câu 1: Trong quá trình sản xuất, nếu phát hiện nguyên liệu bị nhiễm khuẩn, bạn sẽ xử lý như thế nào?
Câu 2: Bạn hãy lập kế hoạch vệ sinh nhà xưởng sản xuất thực phẩm.
Câu 3: Bạn hãy phân tích mối nguy và biện pháp phòng ngừa trong quy trình sản xuất bánh mì.
Đề thi thử 2
Phần 1
Câu 1: Các loại vi sinh vật gây hại cho thực phẩm là gì?
Câu 2: Các phương pháp kiểm soát vi sinh vật trong thực phẩm là gì?
Câu 3: Các loại ký sinh trùng gây hại cho thực phẩm là gì?
Câu 4: Cách bảo quản thực phẩm tươi sống là gì?
Câu 5: Cách bảo quản thực phẩm chế biến là gì?
Phần 2
Câu 1: Bạn hãy phân tích các nguy cơ an toàn thực phẩm trong quy trình sản xuất nước mắm.
Câu 2: Bạn hãy lập kế hoạch kiểm soát an toàn thực phẩm trong quy trình sản xuất nước mắm.
Câu 3: Bạn hãy đề xuất các biện pháp phòng ngừa ngộ độc thực phẩm trong quy trình sản xuất nước mắm.
Đề thi thử 3
Phần 1
Câu 1: Các loại chất độc trong thực phẩm là gì?
Câu 2: Các phương pháp loại bỏ chất độc trong thực phẩm là gì?
Câu 3: Các loại phụ gia thực phẩm là gì?
Câu 4: Cách sử dụng phụ gia thực phẩm an toàn là gì?
Câu 5: Cách phân loại thực phẩm theo tính chất là gì?
Phần 2
Câu 1: Bạn hãy phân tích các nguy cơ an toàn thực phẩm trong quy trình sản xuất bánh ngọt.
Câu 2: Bạn hãy lập kế hoạch kiểm soát an toàn thực phẩm trong quy trình sản xuất bánh ngọt.
Câu 3: Bạn hãy đề xuất các biện pháp phòng ngừa ngộ độc thực phẩm trong quy trình sản xuất bánh ngọt.
3. Những điều cần lưu ý
Khi làm đề thi thử, thí sinh cần lưu ý các điểm sau:
Đọc kỹ đề bài và trả lời đúng trọng tâm của câu hỏi.
Nếu gặp câu hỏi khó, thí sinh có thể bỏ qua và làm tiếp các câu khác.
Sau khi làm xong bài thi, thí sinh nên kiểm tra lại đáp án để đảm bảo chính xác.
Ngoài việc luyện tập làm đề thi thử, thí sinh cũng cần chú ý đến việc ôn tập kiến thức lý thuyết. Thí sinh có thể tham khảo các tài liệu ôn thi Tokutei ngành thực phẩm do Bộ Lao động – Thương binh và Xã hội Việt Nam biên soạn.
4. Lợi ích của việc làm đề thi thử tokutei ngành thực phẩm
Lợi ích của việc làm đề thi thử tokutei ngành thực phẩm
Việc làm đề thi thử tokutei ngành thực phẩm mang lại nhiều lợi ích cho các thí sinh, cụ thể như sau:
Giúp các thí sinh làm quen với hình thức thi và đánh giá được khả năng của mình
Giúp các thí sinh củng cố kiến thức và kỹ năng cần thiết để thi đỗ kỳ thi tokutei ngành thực phẩm
Giúp các thí sinh phát hiện những lỗ hổng trong kiến thức và kỹ năng của mình để kịp thời bổ sung
Giúp các thí sinh có tâm lý vững vàng, tự tin khi bước vào kỳ thi chính thức
5. Cách làm đề thi thử tokutei ngành thực phẩm
Để làm đề thi thử tokutei ngành thực phẩm hiệu quả, các thí sinh cần lưu ý một số điểm sau:
Chuẩn bị đầy đủ kiến thức và kỹ năng cần thiết
Tham khảo đề thi thử của các trung tâm đào tạo uy tín
Làm bài nghiêm túc, đúng thời gian quy định
Tự đánh giá kết quả làm bài của mình
6. Câu hỏi thường gặp
Câu hỏi 1: Tokutei là gì và nó liên quan đến ngành thực phẩm như thế nào?
Trả lời: Tokutei là chương trình đào tạo chuyên sâu trong lĩnh vực nghề nghiệp tại Nhật Bản. Trong ngành thực phẩm, Tokutei hỗ trợ việc đào tạo và phát triển kỹ năng chuyên môn cho những người làm việc trong lĩnh vực này.
Câu hỏi 2: Điều kiện cần thiết để tham gia kỳ thi thử Tokutei ngành thực phẩm là gì?
Trả lời: Để tham gia kỳ thi thử Tokutei ngành thực phẩm, bạn cần có đủ điều kiện theo quy định của tổ chức tổ chức thi. Thông thường, đây có thể bao gồm các yêu cầu về trình độ học vấn, kinh nghiệm làm việc, và các điều kiện sức khỏe cần thiết.
Câu hỏi 3: Nội dung chính của kỳ thi Tokutei ngành thực phẩm bao gồm những phần nào?
Trả lời: Kỳ thi Tokutei ngành thực phẩm thường bao gồm các phần kiểm tra về kiến thức chuyên ngành, kỹ năng làm việc thực tế, và có thể bao gồm cả các bài kiểm tra về tiếng Nhật nếu đây là một yêu cầu của chương trình đào tạo.
Câu hỏi 4: Sau khi thành công trong kỳ thi Tokutei, người thi được những quyền lợi gì trong lĩnh vực thực phẩm?
Trả lời: Người thi thành công trong kỳ thi Tokutei có thể được cấp chứng chỉ chuyên môn, giúp họ có cơ hội tốt hơn trong việc tìm kiếm và giữ vị trí làm việc trong ngành thực phẩm tại Nhật Bản.
Câu hỏi 5: Học viên tham gia chương trình Tokutei ngành thực phẩm có cơ hội học hỏi những kiến thức và kỹ năng gì?
Trả lời: Học viên trong chương trình Tokutei ngành thực phẩm có cơ hội học hỏi về các kiến thức chuyên sâu về quy trình sản xuất, quản lý chất lượng, an toàn thực phẩm, và các kỹ năng cần thiết để làm việc hiệu quả trong môi trường làm việc thực tế.
Câu hỏi 6: Ngành công nghiệp thực phẩm tại Nhật Bản đánh giá cao Tokutei như thế nào?
Trả lời: Tokutei được ngành công nghiệp thực phẩm tại Nhật Bản đánh giá cao vì chương trình này giúp cung cấp nhân sự có kỹ năng chuyên môn cao, đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng về chất lượng và an toàn thực phẩm trong thị trường.
Với sự chuẩn bị kỹ lưỡng, thí sinh sẽ có cơ hội đạt kết quả cao trong kỳ thi Tokutei ngành thực phẩm và có cơ hội làm việc tại Nhật Bản. Nếu có bất kỳ vấn đề thắc mắc các bạn có thể liên hệPháp lý thực phẩm ACC để được giải đáp chi tiết và nhanh chóng nhất.
