Các quy định về thực phẩm bổ sung [Chi tiết nhất 2023]

Trong bối cảnh ngày nay, với sự tăng cường nhận thức về sức khỏe và lối sống lành mạnh, thực phẩm bổ sung đã trở thành một phần quan trọng của chế độ dinh dưỡng hàng ngày. Để đảm bảo an toàn và chất lượng của những sản phẩm này, có một loạt các quy định về thực phẩm bổ sung đã được đưa ra. Bài viết dưới đây sẽ đi sâu vào những quy định này, từng bước một, để đảm bảo người tiêu dùng có cái nhìn tổng quan và chính xác nhất về những gì họ đang đưa vào cơ thể hàng ngày.

1. Thực phẩm bổ sung là gì?

Thực phẩm bổ sung là những sản phẩm được thiết kế để cung cấp chất dinh dưỡng hoặc các thành phần dinh dưỡng khác cho cơ thể, bổ sung thêm vào chế độ ăn hàng ngày. Những sản phẩm này thường được sản xuất dưới dạng viên nang, viên uống, bột, nước, hoặc các dạng khác để thuận tiện cho việc sử dụng.

2. Các chất bổ sung nào được khuyến cáo sử dụng?

Các chất bổ sung được khuyến cáo sử dụng bao gồm:

• Vitamin D: Vitamin D là một chất dinh dưỡng quan trọng giúp xương chắc khỏe, tăng cường hệ miễn dịch và bảo vệ sức khỏe tim mạch.
• Vitamin B12: Vitamin B12 là một chất dinh dưỡng cần thiết cho sự hình thành máu, chức năng thần kinh và sản xuất năng lượng.
• Omega-3: Omega-3 là một loại axit béo không bão hòa đa có nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, đột quỵ, trầm cảm và một số loại ung thư.
• Canxi: Canxi là một khoáng chất cần thiết cho sự hình thành xương và răng, giúp xương chắc khỏe và ngăn ngừa loãng xương.
• Kẽm: Kẽm là một khoáng chất cần thiết cho nhiều chức năng của cơ thể, bao gồm hệ miễn dịch, thị lực, khả năng sinh sản và chức năng nhận thức.

Ngoài ra, một số chất bổ sung khác cũng có thể được khuyến cáo sử dụng tùy theo nhu cầu của từng cá nhân, chẳng hạn như:

• Vitamin K2: Vitamin K2 giúp tăng cường hấp thu canxi vào xương, giúp xương chắc khỏe và ngăn ngừa loãng xương.
• Magiê: Magiê là một khoáng chất cần thiết cho nhiều chức năng của cơ thể, bao gồm hệ thần kinh, cơ bắp và chức năng tim mạch.
• Selen: Selen là một khoáng chất chống oxy hóa giúp bảo vệ tế bào khỏi tác hại của các gốc tự do.
• Coenzyme Q10: Coenzyme Q10 là một chất chống oxy hóa giúp sản xuất năng lượng và bảo vệ tế bào khỏi tác hại của các gốc tự do.

Lưu ý rằng, người tiêu dùng cần tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng bất kỳ chất bổ sung nào, đặc biệt là đối với những người có bệnh lý nền hoặc đang sử dụng các loại thuốc khác. Chất bổ sung có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng cần sử dụng một cách an toàn và hiệu quả.

3. Những rủi ro khi sử dụng thực phẩm bổ sung là gì?

Thực phẩm bổ sung có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng cũng tiềm ẩn một số rủi ro. Dưới đây là một số rủi ro khi sử dụng thực phẩm bổ sung:

• Tác dụng phụ: Thực phẩm bổ sung có thể gây ra một số tác dụng phụ, chẳng hạn như buồn nôn, nôn, tiêu chảy, táo bón, đau đầu,… Các tác dụng phụ này thường nhẹ và sẽ tự khỏi khi ngừng sử dụng thực phẩm bổ sung. Tuy nhiên, một số trường hợp có thể gặp phải các tác dụng phụ nghiêm trọng hơn, chẳng hạn như tổn thương gan, thận,…
• Tương tác thuốc: Thực phẩm bổ sung có thể tương tác với các loại thuốc khác mà bạn đang sử dụng, làm giảm hoặc tăng tác dụng của thuốc. Ví dụ, vitamin K có thể làm giảm tác dụng của thuốc chống đông máu.
• Quá liều: Sử dụng thực phẩm bổ sung quá liều có thể gây ra các tác dụng phụ nghiêm trọng, thậm chí là tử vong. Ví dụ, vitamin A quá liều có thể gây ra tổn thương gan, thận,…
• Sản phẩm kém chất lượng: Trên thị trường có rất nhiều sản phẩm thực phẩm bổ sung kém chất lượng, không đảm bảo an toàn. Các sản phẩm này có thể chứa các chất độc hại, không có tác dụng hoặc thậm chí có tác dụng ngược lại.

4. Các quy định về thực phẩm bổ sung

Theo Thông tư số 43/2014/TT-BYT ngày 26/11/2014 của Bộ Y tế quy định về quản lý thực phẩm chức năng, thực phẩm bổ sung là thực phẩm đã được chế biến, bào chế dưới dạng viên nang, viên nén, viên hoàn, bột, lỏng,… bổ sung một hoặc một số vi chất dinh dưỡng hoặc các chất có hoạt tính sinh học khác hoặc hỗn hợp các chất đó nhằm bổ sung vào chế độ ăn uống hàng ngày nhằm duy trì hoặc cải thiện tình trạng dinh dưỡng và sức khỏe.

4.1 Quy định về điều kiện sản xuất thực phẩm bổ sung

Cơ sở sản xuất thực phẩm bổ sung phải đáp ứng các điều kiện sau:

• Có địa điểm, nhà xưởng, trang thiết bị, dụng cụ phù hợp với quy mô sản xuất, đáp ứng yêu cầu vệ sinh an toàn thực phẩm.
• Có hệ thống quản lý chất lượng phù hợp với quy định của pháp luật về quản lý chất lượng.
• Có nhân viên kỹ thuật, nhân viên sản xuất có trình độ chuyên môn phù hợp với yêu cầu của công việc.

4.2 Quy định về hồ sơ công bố thực phẩm bổ sung

Cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm bổ sung phải thực hiện công bố thực phẩm bổ sung trước khi đưa ra thị trường. Hồ sơ công bố thực phẩm bổ sung bao gồm:

• Phiếu kết quả kiểm nghiệm sản phẩm theo quy định của Bộ Y tế.
• Bản tự công bố sản phẩm theo mẫu quy định.

4.3 Quy định về ghi nhãn thực phẩm bổ sung

Nhãn thực phẩm bổ sung phải có các nội dung bắt buộc sau:

• Tên sản phẩm.
• Thành phần cấu tạo.
• Chỉ tiêu chất lượng chủ yếu.
• Hướng dẫn sử dụng.
• Ngày sản xuất, hạn sử dụng.
• Sử dụng hạn sử dụng.
• Số lô sản xuất.
• Thông tin về tổ chức, cá nhân chịu trách nhiệm về sản phẩm.

4.4 Quy định về quảng cáo thực phẩm bổ sung

Quảng cáo thực phẩm bổ sung phải thực hiện theo quy định của pháp luật về quảng cáo. Cụ thể, quảng cáo thực phẩm bổ sung phải đảm bảo các yêu cầu sau:

• Không sử dụng hình ảnh, lời nói, chữ viết mang tính chất cưỡng ép, đe dọa, lôi kéo, ép buộc người tiêu dùng mua thực phẩm bổ sung.
• Không sử dụng các từ ngữ thể hiện thực phẩm bổ sung có tác dụng thay thế thuốc chữa bệnh.
• Không quảng cáo thực phẩm bổ sung có tác dụng phòng ngừa, chữa trị bệnh, giảm nhẹ triệu chứng bệnh.
• Không quảng cáo thực phẩm bổ sung có tác dụng tăng cường chức năng sinh lý.

4.5 Quy định về xử lý vi phạm

Tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh thực phẩm bổ sung vi phạm các quy định về quản lý thực phẩm bổ sung thì tùy theo mức độ vi phạm sẽ bị xử lý theo quy định của pháp luật về xử lý vi phạm hành chính trong lĩnh vực an toàn thực phẩm.

Trong bối cảnh ngày nay, nhu cầu sử dụng thực phẩm bổ sung ngày càng gia tăng, đặt ra những thách thức mới về an toàn và chất lượng. Bài viết này giới thiệu các quy định về thực phẩm bổ sung, nhấn mạnh tầm quan trọng của việc tuân thủ các quy chuẩn này. Điều này không chỉ bảo vệ người tiêu dùng khỏi rủi ro mà còn tạo nền tảng cho sự phát triển bền vững của ngành công nghiệp thực phẩm bổ sung.

Nếu có bất kỳ vấn đề thắc mắc các bạn có thể liên hệ Pháp lý thực phẩm ACC để được giải đáp chi tiết và nhanh chóng nhất.