Quy định của pháp luật về tiêu chuẩn bao bì thực phẩm [2023]

Bao bì thực phẩm không chỉ đóng vai trò quan trọng trong việc bảo quản và bảo vệ sản phẩm mà còn là một công cụ quảng cáo quan trọng. Năm 2023, có nhiều quy định mới trong lĩnh vực tiêu chuẩn bao bì thực phẩm để đảm bảo tính an toàn, thông tin đầy đủ và bảo vệ quyền lợi của người tiêu dùng. Bài viết này sẽ giới thiệu về các quy định pháp luật mới về tiêu chuẩn bao bì thực phẩm trong năm 2023.

1. Quy định về an toàn bao bì thực phẩm:

  • Sử dụng nguyên liệu an toàn: Quy định yêu cầu rằng bao bì thực phẩm phải được sản xuất bằng các nguyên liệu an toàn và không gây hại cho sức khỏe con người. Các thành phần trong bao bì không được chứa các chất độc hại hoặc chất gây dị ứng.
  • Không gây biến đổi thực phẩm: Bao bì thực phẩm không nên gây ra sự biến đổi không mong muốn cho thực phẩm bên trong. Điều này đặc biệt quan trọng đối với các sản phẩm nhạy cảm như thực phẩm hữu cơ và sản phẩm thực phẩm y tế.
  • Bảo vệ khỏi tác động bên ngoài: Bao bì thực phẩm phải bảo vệ sản phẩm khỏi tác động bên ngoài như ánh nắng mặt trời, nhiệt độ cao, độ ẩm và vi khuẩn. Điều này đảm bảo rằng sản phẩm được bảo quản tốt và an toàn.
  • Tạo điều kiện lý tưởng cho bảo quản: Bao bì thực phẩm cần tạo ra môi trường lý tưởng để bảo quản thực phẩm. Điều này có thể bao gồm việc sử dụng các chất liệu cách nhiệt, chất chống ẩm và chất chống ô nhiễm.
  • Đảm bảo tính minh bạch và thông tin đầy đủ: Bao bì thực phẩm phải cung cấp thông tin đầy đủ về sản phẩm bên trong, bao gồm thành phần, hạn sử dụng, và nguồn gốc. Điều này giúp người tiêu dùng biết chính xác những gì họ đang mua và tiêu dùng.
  • Cảnh báo an toàn và hạn chế tuổi tác: Bao bì thực phẩm cần chứa các cảnh báo an toàn và hạn chế tuổi tác khi cần thiết. Điều này giúp bảo vệ người tiêu dùng, đặc biệt là những người có yếu tố nguy cơ.

Những quy định về an toàn bao bì thực phẩm trong năm 2023 đặt tôn trọng sự quan tâm đến sức khỏe và quyền lợi của người tiêu dùng. Điều này giúp đảm bảo rằng thực phẩm không chỉ được sản xuất và đóng gói một cách an toàn mà còn bảo vệ chất lượng và đảm bảo tính minh bạch trong ngành thực phẩm.

2. Tại sao cần quan tâm đến tiêu chuẩn bao bì thực phẩm:

Việc quan tâm đến bao bì thực phẩm rất quan trọng vì nó ảnh hưởng đến nhiều khía cạnh quan trọng liên quan đến thực phẩm, người tiêu dùng, và môi trường. Một số lý do tại sao chúng ta cần quan tâm đến bao bì thực phẩm:

  • An toàn thực phẩm: Bao bì thực phẩm đảm bảo rằng thực phẩm được bảo quản và giao hàng một cách an toàn. Nó ngăn chặn sự nhiễm khuẩn và nhiễm độc thực phẩm, bảo vệ sức khỏe của người tiêu dùng.
  • Chất lượng thực phẩm: Bao bì thực phẩm giữ cho thực phẩm tươi ngon và đảm bảo tính đồng đều. Nó ngăn chặn sự oxi hóa, mất nước và sự ô nhiễm.
  • Thông tin cho người tiêu dùng: Bao bì cung cấp thông tin quan trọng về sản phẩm như thành phần, hạn sử dụng, và hướng dẫn sử dụng. Điều này giúp người tiêu dùng biết chính xác những gì họ đang mua và tiêu dùng.
  • Quảng cáo và thương hiệu: Bao bì thực phẩm là một công cụ quảng cáo quan trọng. Nó giúp sản phẩm nổi bật trên thị trường và tạo dấu ấn thương hiệu.
  • Bảo vệ môi trường: Sự chọn lựa kỹ lưỡng về bao bì có thể giảm thiểu tác động đến môi trường. Sử dụng bao bì thân thiện với môi trường giúp giảm thiểu lượng rác thải và tiêu tốn nguồn tài nguyên tự nhiên.
  • Phân biệt sản phẩm: Bao bì thực phẩm có thể giúp phân biệt sản phẩm và ngăn chặn việc nhầm lẫn giữa các sản phẩm khác nhau trên thị trường.
  • Quản lý dự trữ và vận chuyển: Bao bì thực phẩm đóng vai trò quan trọng trong việc quản lý dự trữ và vận chuyển thực phẩm từ nơi sản xuất đến nơi tiêu dùng một cách an toàn và hiệu quả.

3. Quy định pháp luật về tiêu chuẩn bao bì thực phẩm:

Căn cứ điều 18 luật ATTP số: 55/2010/QH1 yêu cầu đối với bao bì chứa đựng thực phẩm bao gồm:

3.1 Bao bì được sản xuất từ nguyên liệu an toàn

  • Bao bì chứa đựng thực phẩm phải được làm từ nguyên liệu an toàn, bảo đảm không thôi nhiễm các chất độc hại, mùi vị lạ vào thực phẩm, bảo đảm chất lượng thực phẩm trong thời hạn sử dụng. Chất liệu làm bao bì phải tuân thủ quy định về hàm lượng và chỉ sử dụng các thành phần được cho phép theo quy định của Bộ Y Tế. Ngay cả những thiết bị, dụng cụ dùng để sản xuất bao bì cũng phải tuân thủ quy định này.
  • Phẩm màu in ấn trên bao bì phải được kiểm tra và đảm bảo không gây thôi nhiễm vào sản phẩm. Đặc biệt đối với các sản phẩm được hướng dẫn làm nóng trong lò vi sóng thì yêu cầu này càng phải được kiểm soát khắt khe hơn. Lưu ý: Không nên in ấn mặt trong của bao bì trừ trường hợp loại mực in ấn đã được cơ quan chức năng kiểm tra và cho phép sử dụng

3.2 Bao bì chứa đựng thực phẩm phải đáp ứng quy chuẩn kỹ thuật tương do Bộ trưởng Bộ Y tế ban hành. 

Mỗi loại bao bì sẽ có một quy chuẩn tương ứng khác nhau. Dưới đây là các quy chuẩn kỹ thuật của một số bao bì thông dụng:

  • TT 34/2018 TT-BYT – Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về an toàn vệ sinh đối với bao bì, dụng cụ bằng nhựa tổng hợp tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm
  • QCVN 12-2: 2011/BYT – Quy chuẩn kỹ thuật  quốc gia về an toàn vệ sinh đối với bao b cụ bằng nhựa tổng hợp tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm
  • QCVN 12-2: 2011/BYT – Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về an toàn đối với bao bì, dụng cụ bằng cao su tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm
  • QCVN 12-3:2011/BYT – Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về an toàn vệ sinh đối với bao bì, dụng cụ tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm bằng kim loại
  • QCVN 12-4:2015/BYT – Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về vệ sinh an toàn đối với bao bì, dụng cụ làm bằng thủy tinh, gốm sứ và tráng men tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm.
  • QCVN 46:2007/BYT – Kiểm nghiệm sản phẩm gỗ

3.3 Hạn chế sử dụng các chất độc hại trong bao bì

Quy định mới cũng nắm giữ việc hạn chế sử dụng các chất độc hại trong bao bì thực phẩm. Các chất này có thể gây hại cho sức khỏe con người và môi trường. Việc giám sát và tuân thủ về việc sử dụng các chất này trở nên cực kỳ quan trọng.

4. Thủ tục tự công bố chất lượng bao bì

Thủ tục tự công bố chất lượng bao bì có 2 trường hợp:

  • Đối với cơ sở sản xuất bao bì tiếp trực tiếp thực phẩm, trước khi lưu thông sản phẩm trên thị trường bắt buộc phải thực hiện thủ tục tự công bố sản phẩm (Căn cứ Nghị Định 15/2018/NĐ-CP)
  • Đối với các cơ sở sản xuất, chế biến thực phẩm khi lựa chọn mua dụng cụ, vật liệu chứa đựng, bao gói sản phẩm thực phẩm nên lựa chọn mua từ các cơ sở chuyên sản xuất và lưu trữ các giấy tờ như: hóa đơn mua bán, kiểm nghiệm sản phẩm, bản tự công bố sản phẩm để phục vụ đoàn thành kiểm tra.

Những quy định mới về tiêu chuẩn bao bì thực phẩm trong năm 2023 nhấn mạnh tầm quan trọng của việc bảo vệ sức khỏe và quyền lợi của người tiêu dùng, đồng thời đảm bảo tính an toàn và minh bạch của thực phẩm và sản phẩm thực phẩm. Điều này đóng vai trò quan trọng trong việc đảm bảo rằng chúng ta có một môi trường tiêu dùng an toàn và tin cậy.

5. Xử phạt nếu không đảm bảo an toàn vệ sinh bao bì thực phẩm

Căn cứ Điều 8, Nghị Định 115/2018/NĐ-CP, nếu doanh nghiệp không đáp ứng các yêu cầu an toàn vệ sinh bao bì thực phẩm sẽ bị xử phạt theo quy định, mức xử phạt theo luật như sau:

  • Phạt tiền từ 10.000.000 đồng đến 20.000… đồng đối với hành vi sử dụng bao bì chứa đựng thực phẩm không đáp ứng quy chuẩn kỹ thuật tương ứng do Bộ Y Tế ban hành
  • Phạt tiền từ 20.000.000 đồng đến 30.000.000 đồng đối với hành vi sử dụng bao bì chứa đựng thực phẩm có chứa chất độc hoặc vật liệu có khả năng gây thôi nhiễm vào sản phẩm
  • Đình chỉ hoạt động từ 01 đến 03 tháng; buộc tiêu hủy, tái chế các vật liệu bao gói, chứa đựng tiếp xúc không đáp ứng yêu cầu của nhà nước.

Mức phạt này áp dụng đối với cá nhân, trường hợp cơ quan, tổ chức vi phạm mức phạt được áp dụng gấp 2 lần mức dành cho cá nhân.

Những quy định về an toàn bao bì thực phẩm trong năm 2023 đặt tôn trọng sự quan tâm đến sức khỏe và quyền lợi của người tiêu dùng. Điều này giúp đảm bảo rằng thực phẩm không chỉ được sản xuất và đóng gói một cách an toàn mà còn bảo vệ chất lượng và đảm bảo tính minh bạch trong ngành thực phẩm. Nếu có nhu cầu tìm hiểu thêm về vấn đề này xin vui lòng liên hệ Công ty Luật ACC để có sự trợ giúp phù hợp nhất và nhanh chóng nhất.

 

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

087.790.7790