Đề thi chuyển giai đoạn ngành chế biến thực phẩm [2024]

Đối với các thực tập sinh kỹ năng Nhật Bản, sau khi hoàn thành giai đoạn 1 (học tiếng Nhật và tìm hiểu văn hóa Nhật Bản), các thực tập sinh sẽ phải tham gia kỳ thi chuyển giai đoạn để được xét duyệt lên giai đoạn 2 (làm việc thực tế tại Nhật Bản). Kỳ thi chuyển giai đoạn bao gồm 2 phần thi: lý thuyết và thực hành. Bài viết dưới đây VSATTP sẽ tìm hiểu về đề thi chuyển giai đoạn ngành chế biến thực phẩm.

Đề thi chuyển giai đoạn ngành chế biến thực phẩm
Đề thi chuyển giai đoạn ngành chế biến thực phẩm

1. Phần thi lý thuyết Đề thi chuyển giai đoạn ngành chế biến thực phẩm

Phần thi lý thuyết của kỳ thi chuyển giai đoạn ngành chế biến thực phẩm sẽ gồm các câu hỏi trắc nghiệm, được chia thành 3 phần:

  • Phần 1: Vệ sinh an toàn thực phẩm
  • Phần 2: Quy trình sản xuất
  • Phần 3: An toàn lao động

Phần 1: Vệ sinh an toàn thực phẩm

Phần này sẽ bao gồm các câu hỏi về các nguyên tắc, quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm, các phương pháp kiểm soát vệ sinh an toàn thực phẩm, các mối nguy hại đối với vệ sinh an toàn thực phẩm, các biện pháp phòng ngừa các mối nguy hại đối với vệ sinh an toàn thực phẩm,…

Phần 2: Quy trình sản xuất

Phần này sẽ bao gồm các câu hỏi về các quy trình sản xuất thực phẩm, các thiết bị, dụng cụ sử dụng trong sản xuất thực phẩm, các nguyên liệu, phụ gia thực phẩm,…

Phần 3: An toàn lao động

Phần này sẽ bao gồm các câu hỏi về các quy định về an toàn lao động, các phương pháp phòng ngừa tai nạn lao động, các mối nguy hiểm đối với an toàn lao động,…

2. Phần thi thực hành Đề thi chuyển giai đoạn ngành chế biến thực phẩm

Phần thi thực hành của kỳ thi chuyển giai đoạn ngành chế biến thực phẩm sẽ gồm các bài tập thực hành, được chia thành 2 phần:

  • Phần 1: Các kỹ năng cơ bản
  • Phần 2: Các kỹ năng chuyên môn

Phần 1: Các kỹ năng cơ bản

Phần này sẽ bao gồm các bài tập thực hành về các kỹ năng cơ bản trong sản xuất thực phẩm, như:

  • Các kỹ năng sử dụng dụng cụ, thiết bị
  • Các kỹ năng sơ chế nguyên liệu
  • Các kỹ năng chế biến thực phẩm

Phần 2: Các kỹ năng chuyên môn

Phần này sẽ bao gồm các bài tập thực hành về các kỹ năng chuyên môn trong sản xuất thực phẩm, như:

  • Các kỹ năng sản xuất thực phẩm theo quy trình
  • Các kỹ năng kiểm tra chất lượng thực phẩm
  • Các kỹ năng đóng gói, bảo quản thực phẩm

3. Lịch thi chuyển giai đoạn

Lịch thi chuyển giai đoạn ngành chế biến thực phẩm sẽ được thông báo cụ thể bởi các công ty phái cử. Thông thường, kỳ thi sẽ được tổ chức vào tháng 12 hoặc tháng 3 hàng năm.

>>>>>>Xem thêm: Hướng dẫn giải đề thi thực phẩm [Chi tiết nhất 2023] 

4. Cách ôn thi chuyển giai đoạn

Cách ôn thi chuyển giai đoạn
Cách ôn thi chuyển giai đoạn

Để đạt kết quả tốt trong kỳ thi chuyển giai đoạn, các thực tập sinh cần có sự chuẩn bị kỹ lưỡng về kiến thức và kỹ năng. Dưới đây là một số phương pháp ôn thi hiệu quả:

  • Tham gia các lớp học ôn thi

Các lớp học ôn thi sẽ giúp các thực tập sinh hệ thống lại kiến thức và kỹ năng cần thiết cho kỳ thi.

  • Luyện tập giải đề thi

Việc luyện tập giải đề thi sẽ giúp các thực tập sinh làm quen với cấu trúc đề thi và các dạng câu hỏi.

  • Tham khảo tài liệu ôn thi

Có rất nhiều tài liệu ôn thi chuyển giai đoạn ngành chế biến thực phẩm được phát hành. Các thực tập sinh có thể tham khảo các tài liệu này để bổ sung kiến thức và kỹ năng.

5. Những điều cần chú ý thi chuyển giai đoạn ngành chế biến thực phẩm 

Để đạt kết quả tốt trong kỳ thi chuyển giai đoạn ngành chế biến thực phẩm, học viên cần lưu ý một số vấn đề sau:

  • Chuẩn bị đầy đủ kiến thức và kỹ năng cần thiết: Học viên cần nắm vững kiến thức và kỹ năng được học trong giai đoạn đào tạo. Học viên có thể tham khảo tài liệu giảng dạy, bài tập, thực hành,… để ôn tập.
  • Thực hành thường xuyên: Việc thực hành thường xuyên sẽ giúp học viên củng cố kiến thức và kỹ năng đã học. Học viên có thể thực hành tại nhà hoặc tại cơ sở đào tạo.
  • Tham khảo kinh nghiệm của các học viên đi trước: Những học viên đã thi chuyển giai đoạn trước đó có thể chia sẻ kinh nghiệm ôn tập và thi cử cho học viên hiện tại.

Với sự chuẩn bị kỹ lưỡng, học viên sẽ có thể tự tin vượt qua kỳ thi chuyển giai đoạn ngành chế biến thực phẩm và tiếp tục học tập tại giai đoạn tiếp theo.

6. Kết quả thi

Người lao động sẽ được coi là đỗ kỳ thi chuyển giai đoạn nếu đạt từ 65% tổng số điểm của cả 2 phần thi lý thuyết và thực hành.

Một số lưu ý khi ôn thi chuyển giai đoạn ngành chế biến thực phẩm

  • Người lao động nên tham gia các khóa học ôn thi chuyển giai đoạn do các công ty xuất khẩu lao động tổ chức.
  • Người lao động nên chuẩn bị kỹ lưỡng kiến thức và kỹ năng cần thiết cho kỳ thi.
  • Người lao động nên luyện tập giải đề thi để nâng cao khả năng làm bài.

Để đạt kết quả tốt trong kỳ thi chuyển giai đoạn ngành chế biến thực phẩm, người lao động cần có sự chuẩn bị kỹ lưỡng về kiến thức và kỹ năng. Người lao động cũng nên tham gia các khóa học ôn thi chất lượng để được hướng dẫn và luyện tập giải đề thi.

7. Câu hỏi thường gặp

Câu hỏi 1: Làm thế nào để chuẩn bị cho kì thi chuyển giai đoạn ngành chế biến thực phẩm?

Trả lời: Để chuẩn bị cho kì thi này, bạn cần ôn tập kiến thức chuyên ngành, xem lại sách giáo trình, và giải nhiều đề thi thử để làm quen với định dạng và nội dung của đề thi.

Câu hỏi 2: Có những chủ đề nào quan trọng cần chú ý khi ôn chuyển giai đoạn ngành chế biến thực phẩm?

Trả lời: Các chủ đề quan trọng bao gồm quy trình chế biến thực phẩm, công nghệ thực phẩm, quản lý chất lượng, an toàn thực phẩm, và các công nghệ mới trong ngành chế biến thực phẩm.

Câu hỏi 3: Làm thế nào để tối ưu hóa thời gian ôn tập cho kì thi chuyển giai đoạn ngành chế biến thực phẩm?

Trả lời: Xác định các chủ đề quan trọng, ưu tiên ôn tập theo đúng sự cần thiết. Hãy tạo lịch ôn tập cố định, chia nhỏ thành từng đợt ôn nhỏ để tăng hiệu quả ôn tập.

Câu hỏi 4: Cần chuẩn bị những tài liệu gì khi ôn chuyển giai đoạn ngành chế biến thực phẩm?

Trả lời: Sử dụng sách giáo trình, tài liệu tham khảo, bài giảng, và đề thi thử. Cũng quan trọng là tìm hiểu thông tin từ các nguồn đáng tin cậy về xu hướng và phát triển mới trong ngành.

Câu hỏi 5: Làm thế nào để nâng cao khả năng giải bài thi tư duy trong kì thi chuyển giai đoạn ngành chế biến thực phẩm?

Trả lời: Luyện tập giải các bài thi tư duy từ các năm trước, tham gia các nhóm thảo luận để trao đổi kiến thức và giải pháp, và giữ cho tâm trạng lạc quan để tăng cường tư duy sáng tạo.

Câu hỏi 6: Làm thế nào để kiểm soát cảm xúc và áp lực trong quá trình ôn tập và làm bài thi?

Trả lời: Hạn chế stress bằng cách duy trì lịch trình ôn tập cân đối, thực hành thi thử để làm quen với áp lực, và tìm kiếm hỗ trợ từ bạn bè, gia đình hoặc giáo viên khi cần thiết. Đồng thời, giữ cho thói quen sống lành mạnh để duy trì sức khỏe tốt.

Kỳ thi chuyển giai đoạn là một bước quan trọng trong quá trình thực tập kỹ năng Nhật Bản. Để đạt kết quả tốt trong kỳ thi, các thực tập sinh cần có sự chuẩn bị kỹ lưỡng về kiến thức và kỹ năng. Nếu có bất kỳ vấn đề thắc mắc các bạn có thể liên hệ Pháp lý thực phẩm ACC để được giải đáp chi tiết và nhanh chóng nhất.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

087.790.7790