Quy định mới nhất về nhãn và bao bì thực phẩm hiện nay

Trong bối cảnh nhu cầu ngày càng cao về thông tin và an toàn thực phẩm, việc cập nhật quy định về nhãn và bao bì thực phẩm trở thành một trọng điểm quan trọng. Những thay đổi mới nhất trong các quy định này không chỉ đáp ứng mong muốn của người tiêu dùng mà còn đặt ra những thách thức và cơ hội mới đối với ngành công nghiệp thực phẩm. Hãy cùng nhau khám phá những điều quan trọng trong bài viết dưới đây về quy định mới nhất về nhãn và bao bì thực phẩm hiện nay.

Quy định mới nhất về nhãn và bao bì thực phẩm hiện nay
Quy định mới nhất về nhãn và bao bì thực phẩm hiện nay

1. Quy định về nguyên liệu bao bì thực phẩm hiện nay

Một số quy định cơ bản về nguyên liệu bao bì thực phẩm theo Luật An toàn thực phẩm tại Việt Nam:

Nguyên liệu an toàn: Nguyên liệu sử dụng để sản xuất bao bì thực phẩm phải đảm bảo an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng và tuân thủ các quy định về vật liệu liên quan.
Chứng nhận và kiểm định: Bao bì thực phẩm phải có chứng nhận và kiểm định độ an toàn từ cơ quan quản lý chất lượng, theo quy định của pháp luật.
Điều kiện kỹ thuật: Bao bì thực phẩm cần đáp ứng các yêu cầu về kích thước, hình dạng, màu sắc, và các yêu cầu kỹ thuật khác được quy định để đảm bảo tính an toàn và tiện lợi.
Thông tin đối với bao bì trực tiếp tiếp xúc với thực phẩm: Bao bì trực tiếp tiếp xúc với thực phẩm cần có thông tin rõ ràng về thành phần, cách sử dụng, bảo quản, và các thông tin quan trọng khác theo quy định.
Nguyên tắc giảm gây ô nhiễm: Bao bì thực phẩm cần tuân thủ nguyên tắc giảm gây ô nhiễm môi trường, bao gồm việc sử dụng nguyên liệu tái chế và tái sử dụng.
Quy định về bao bì đặc biệt: Có các quy định cụ thể đối với các loại bao bì đặc biệt như bao bì cho thực phẩm đặc sản, thực phẩm hữu cơ, và thực phẩm chức năng.
Quản lý và kiểm tra chất lượng: Bao bì thực phẩm cần được quản lý và kiểm tra chất lượng định kỳ để đảm bảo an toàn và tuân thủ các tiêu chuẩn.

2. Một số quy chuẩn kỹ thuật mà bao bì thực phẩm phải đáp ứng

Bao bì thực phẩm phải tuân thủ nhiều quy chuẩn kỹ thuật để đảm bảo an toàn thực phẩm và đáp ứng các yêu cầu của ngành công nghiệp thực phẩm. Dưới đây là một số quy chuẩn kỹ thuật mà bao bì thực phẩm thường phải đáp ứng:

  • TCVN 7817:2008 – Bao bì thực phẩm – Qui tắc đánh giá và chọn lựa nguyên liệu bao bì: Quy chuẩn này quy định các yêu cầu về việc đánh giá và chọn lựa nguyên liệu để sản xuất bao bì thực phẩm, bao gồm cả vật liệu và quy trình sản xuất.
  • TCVN 7879:2008 – Bao bì thực phẩm – Quy tắc thiết kế: Quy định các yêu cầu về thiết kế bao bì thực phẩm để đảm bảo tính thẩm mỹ, chức năng, và an toàn.
  • TCVN 6564:2000 – Bao bì thực phẩm – Quy tắc in và dập nổi: Quy chuẩn này xác định các yêu cầu về quy trình in và dập nổi trên bao bì thực phẩm để đảm bảo chất lượng và tính chính xác của thông tin.
  • TCVN ISO 22000:2018 – Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm – Yêu cầu cho bất kỳ tổ chức nào trong chuỗi thức ăn: Đây là tiêu chuẩn quốc tế áp dụng cho hệ thống quản lý an toàn thực phẩm. Bao bì thực phẩm cần phải đảm bảo tuân thủ các yêu cầu của tiêu chuẩn này để đảm bảo an toàn thực phẩm trong suốt quá trình sản xuất và vận chuyển.
  • TCVN ISO 18605:2015 – Bao bì thực phẩm – Qui tắc xác định tính chính xác của quy trình đánh giá hương vị của thực phẩm: Quy tắc này áp dụng cho bao bì thực phẩm có ảnh hưởng đến việc đánh giá hương vị của thực phẩm. Nó đặt ra các yêu cầu để đảm bảo tính chính xác của quy trình đánh giá hương vị.
  • TCVN ISO 15378:2015 – Bao bì thực phẩm – Tiêu chuẩn chất lượng cho bao bì sản phẩm dược phẩm – Chất liệu: Tiêu chuẩn này đặt ra các yêu cầu cho chất liệu bao bì sản phẩm dược phẩm để đảm bảo tính an toàn và chất lượng.

Những quy chuẩn trên là một số ví dụ và không phải là danh sách đầy đủ. Việc tuân thủ các quy chuẩn này giúp đảm bảo rằng bao bì thực phẩm đáp ứng các tiêu chí về chất lượng và an toàn, đồng thời hỗ trợ quản lý an toàn thực phẩm và chuỗi cung ứng.

3. Những nội dung bắt buộc phải có trên bao bì thực phẩm 

Bao bì thực phẩm không chỉ là vật dụng bảo vệ sản phẩm mà còn là công cụ quan trọng để cung cấp thông tin quan trọng cho người tiêu dùng. Dưới đây là những nội dung bắt buộc phải có trên bao bì thực phẩm theo quy định:

  • Thông tin sản phẩm:
  • Tên sản phẩm: Đặt rõ tên thực phẩm chính xác và không gây nhầm lẫn.
  • Thành phần chính: Liệt kê các thành phần chính của sản phẩm.
  • Hạn sử dụng: Ngày sản xuất và hạn sử dụng: Thông tin về ngày sản xuất và hạn sử dụng để người tiêu dùng biết về tuổi thọ của sản phẩm. Trọng lượng hoặc dung tích: Trọng lượng (đối với thực phẩm rắn) hoặc dung tích (đối với thực phẩm lỏng): Cung cấp thông tin về lượng sản phẩm trong bao bì.
  • Xuất xứ: Quốc gia sản xuất: Cho biết nơi sản xuất chính xác của sản phẩm.
  • Thông tin dinh dưỡng: Năng lượng, protein, chất béo, carbohydrate, và các chất dinh dưỡng khác: Thông tin về giá trị dinh dưỡng giúp người tiêu dùng lựa chọn thức ăn phù hợp.
  • Hướng dẫn sử dụng: Hướng dẫn cách sử dụng sản phẩm một cách đúng đắn và an toàn.
  • Cảnh báo và thông tin an toàn: Thông tin về các chất phụ gia, chất bảo quản, và cảnh báo đối với nhóm người đặc biệt (như trẻ em, người mang thai, người già).

Những thông tin trên giúp đảm bảo rằng người tiêu dùng có đủ thông tin cần thiết để chọn lựa sản phẩm một cách thông tin và an toàn

Trong bối cảnh ngành công nghiệp thực phẩm ngày càng phát triển, quy định về nhãn và bao bì thực phẩm không ngừng được cập nhật để đáp ứng yêu cầu an toàn và thông tin cho người tiêu dùng. Những quy định mới nhất không chỉ tập trung vào việc đảm bảo sự rõ ràng và chính xác trong thông tin mô tả sản phẩm mà còn đặt ra các tiêu chí nghiêm ngặt về vệ sinh và bảo vệ môi trường. Những thay đổi này thể hiện cam kết của cả ngành và cơ quan quản lý trong việc đưa đến tay người tiêu dùng những sản phẩm thực phẩm chất lượng, an toàn và minh bạch. Điều này không chỉ là bước tiến quan trọng mà còn là hướng dẫn cho sự phát triển bền vững và lành mạnh của ngành thực phẩm trong thời đại ngày nay.

Nếu có bất kỳ vấn đề thắc mắc các bạn có thể liên hệ Pháp lý thực phẩm ACC để được giải đáp chi tiết và nhanh chóng nhất.

 

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

087.790.7790