Thông tư 24/2019/TT-BYT quy định về phụ gia thực phẩm

Thông tư 24/2019/TT-BYT quy định về quản lý và sử dụng phụ gia thực phẩm bao gồm các quy định liên quan đến lĩnh vực y tế, quản lý và quyền hạn của các cơ quan y tế, hoặc các chính sách và hướng dẫn về sức khỏe cộng đồng. Để biết thêm chi tiết thông tư này, bạn có thể tham khảo bài viết dưới đây.

1. Tìm hiểu về Thông tư 24/2019/TT-BYT

  • Thông tư 24/2019/TT-BYT là một văn bản quan trọng của Bộ Y tế Việt Nam, chính thức ban hành vào năm 2019, về việc quy định về phụ gia thực phẩm. Đây là một trong những điều chỉnh quan trọng trong lĩnh vực thực phẩm để đảm bảo sự an toàn và chất lượng của thực phẩm tiêu dùng trong nước. Thông tư này mang tính quy phạm và hiệu lực rộng rãi, ảnh hưởng đến cả ngành sản xuất thực phẩm và người tiêu dùng.
  • Thông tư này có hiệu lực pháp luật từ ngày 16/10/2019.
  • Phạm vi điều chỉnh của thông tư bao gồm quy định về danh mục phụ gia thực phẩm; sử dụng, quản lý phụ gia thực phẩm và trách nhiệm của cơ quan, tổ chức, cá nhân có liên quan.
  • Thông tư này áp dụng đối với tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh, nhập khẩu thực phẩm, phụ gia thực phẩm để lưu hành tại Việt Nam và cơ quan, tổ chức, cá nhân có liên quan

2. Phụ gia thực phẩm là gì?

Căn cứ theo quy định Luật an toàn thực phẩm năm 2010 quy định phụ gia thực phẩm là chất được đưa vào thực phẩm trong quá trình sản xuất, chế biến, có hoặc không có dinh dưỡng với mục đích giữ hoặc cải thiện đặc tính của thực phẩm.

Phụ gia thực phẩm là các chất được sử dụng trong quá trình sản xuất thực phẩm để cải thiện chất lượng, bảo quản sản phẩm hoặc cung cấp các tính chất cần thiết. Chúng có thể là hợp chất hóa học hoặc tự nhiên, và được sử dụng một cách có hệ thống để đảm bảo rằng thực phẩm đáp ứng các tiêu chuẩn về an toàn và chất lượng.

3. Quy định về phụ gia thực phẩm trong Thông tư 24/2019/TT-BYT

Thông tư 24/2019/TT-BYT đưa ra nhiều quy định cụ thể về việc sử dụng phụ gia thực phẩm trong sản xuất thực phẩm. Bao gồm những nội dung sau đây:

  • Xác định rõ danh sách các phụ gia thực phẩm được phép sử dụng và nồng độ cho phép.
  • Quy định về quy trình sản xuất thực phẩm và việc sử dụng phụ gia thực phẩm.
  • Điều kiện bảo quản và ghi nhãn sản phẩm thực phẩm có sử dụng phụ gia.
  • Xử phạt vi phạm và các biện pháp kiểm tra, giám sát.
  • Các loại phụ gia thực phẩm phổ biến

Có nhiều loại phụ gia thực phẩm phổ biến mà Thông tư 24/2019/TT-BYT quy định. Một số loại phụ gia thực phẩm thường gặp bao gồm:

  • Chất chống oxy hóa: Giúp bảo quản thực phẩm khỏi quá trình oxy hóa và tác động của thời gian.
  • Chất làm dày: Sử dụng để tạo độ đặc của thực phẩm, ví dụ như bột bánh.
  • Chất tạo màu: Sử dụng để làm thực phẩm trở nên hấp dẫn hơn bằng việc thay đổi màu sắc tự nhiên.
  • Chất tạo mùi: Được sử dụng để tạo mùi thơm cho thực phẩm, đặc biệt trong ngành thực phẩm chế biến.
  • Chất bảo quản: Giúp kéo dài thời gian bảo quản của thực phẩm và ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn.

>>>>>>>>Để biết thêm những thông tin chi tiết về phụ gia thực phẩm, các bạn có thể tham khảo bài viết: Phụ gia thực phẩm là gì? Quy định về phụ gia thực phẩm [2023]

4. Tác động của Thông tư 24/2019/TT-BYT lên ngành thực phẩm

Thông tư 24/2019/TT-BYT đã tạo ra một bước tiến quan trọng trong ngành thực phẩm tại Việt Nam. Việc quy định rõ ràng về việc sử dụng phụ gia thực phẩm giúp đảm bảo sự an toàn và chất lượng của thực phẩm, từ đó tạo sự tin tưởng của người tiêu dùng. Đồng thời, điều này cũng thúc đẩy ngành sản xuất thực phẩm nâng cao chất lượng sản phẩm và tuân thủ các quy định an toàn thực phẩm.

5. Lợi ích của việc tuân thủ Thông tư 24/2019/TT-BYT

Việc tuân thủ Thông tư 24/2019/TT-BYT mang lại nhiều lợi ích quan trọng. Cụ thể như sau:

  • Đảm bảo an toàn thực phẩm cho người tiêu dùng: Thông tư này giúp ngăn chặn việc sử dụng phụ gia không an toàn và bảo vệ sức khỏe của người tiêu dùng.
  • Tạo điều kiện công bằng cho các doanh nghiệp: Việc quy định rõ ràng về phụ gia thực phẩm giúp các doanh nghiệp cạnh tranh theo cách công bằng.
  • Nâng cao uy tín ngành thực phẩm: Thực hiện đúng Thông tư giúp ngành thực phẩm nâng cao uy tín và thể hiện cam kết về chất lượng.

Thông tư 24/2019/TT-BYT quy định về phụ gia thực phẩm đóng vai trò quan trọng trong việc đảm bảo sự an toàn và chất lượng của thực phẩm tại Việt Nam. Việc tuân thủ các quy định trong Thông tư này không chỉ là nhiệm vụ của các doanh nghiệp sản xuất thực phẩm mà còn là trách nhiệm của toàn bộ cộng đồng để bảo vệ sức khỏe và sự an toàn của mọi người. Nếu có nhu cầu tìm hiểu thêm về vấn đề này xin vui lòng liên hệ Công ty Luật ACC để có sự trợ giúp phù hợp nhất và nhanh chóng nhất.

 

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

087.790.7790